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诗文 酸奶芒果冰淇淋
释义
酸奶芒果冰淇淋的做法
“夏天的脚步越来越近，到了可以吃冰淇淋的时候了。出门路过哈根达斯，一个球就好几十块钱，物价上涨工资不涨的年代，还是自己回家DIY冰淇淋吧，用自己做的酸奶，加上芒果和淡奶油，轻松就能吃到好吃的冰淇淋，味道也很好呢”

食材明细

主料
  • 芒果 200克
  • 酸奶 100克
  • 淡奶油 125克
  • 白砂糖 15克
辅料
  • 巧克力酱 适量
  • 甜香 口味
  • 冷冻 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酸奶芒果冰淇淋的做法步骤

  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：1
    1
    冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时（我是晚上丢进去第二天再拿出来用的）
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：2
    2
    准备做冰淇淋的材料，称出需要的重量
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：3
    3
    芒果对半切开用勺子挖出芒果肉
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：4
    4
    芒果肉用料理棒打一下
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：5
    5
    打成芒果浆只需要几十秒时间
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：6
    6
    在芒果浆里加入酸奶
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：7
    7
    用料理棒稍微混合一下
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：8
    8
    把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：9
    9
    在杯子里倒入125克的淡奶油和15克细砂糖
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：10
    10
    用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：11
    11
    把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：12
    12
    全部混合均匀，有小颗粒的用刮刀压碎
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：13
    13
    取一个大号的裱花袋，把冰淇淋糊倒入裱花袋里
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：14
    14
    为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感，我借用了水信玄饼的模具，做出来是球形的，没有这个模具的可以省略
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：15
    15
    把冰淇淋桶取出装上电机部分
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：16
    16
    接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里，搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右（软一点的冻20分钟就可以了）
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：17
    17
    硅胶的模具脱模很方便，省了挖球的功夫，挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦
  • 酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：18
    18
    随意的撒上一些彩色的糖针，吃货的世界就是这么简单

小窍门

1.用冰淇淋桶搅拌是为了让冰淇淋更蓬松，口感更好
2.如果没有冰淇淋桶可以直接把冰淇淋糊用盆子装好放入冰箱冷藏，每1小时拿出来用打蛋器打5-10分钟，重复2-3次
使用的厨具：其他
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更新时间：2025/12/20 18:05:35