“酥肉白菜炖粉条是一道美味的家常炖菜，主要材料为酥肉、大白菜、粉条。非常适合冬季食用的一道菜品”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥肉白菜炖粉条的做法步骤
-
1提前炸好的酥肉备好 -
2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗清洗干净 -
3大白菜取叶子6片左右，冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用 -
4粉条冲洗干净，用温水浸泡5分钟左右使粉条变软 -
5木耳提前泡发好，洗净根部的杂质沥干水分备用 -
6香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用 -
7热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香，倒入备好的酥肉翻炒均匀 -
8烹入料酒、生抽 -
9倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软 -
10倒入适量的清水，放入粉条加适量的盐调味，用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中 -
11盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火 -
12撒入香菜段，加少许鸡精调味儿 -
13搅拌均匀即可 -
14装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
学生