“麻辣咸香，排骨离骨，莴笋脆嫩，玉米软糯入味儿，超级下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯玉米莴笋炖排骨的做法步骤
-
1排骨适量。 -
2鲜糯玉米去皮洗净，切小块。
-
3莴笋切均匀细条。
-
4小米椒，香葱。
-
5锅里适量清水，排骨放入。
-
6焯一滚儿捞出洗净浮沫儿。
-
7锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
-
8适量郫县豆瓣酱。
-
9炒出红油。
-
10焯过水的排骨倒入。
-
11翻炒均匀。
-
12适量盐，生抽，蚝油调味。
-
13翻炒均匀。
-
14倒入足量开水。
-
15中小火炖20分钟。
-
16糯玉米放入。
-
17继续炖二十分钟。
-
18放入莴笋。
-
19翻炒几下。
-
20撒上香葱，小米椒。
-
21翻勾关火。
-
22成品。
-
23成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐