“做一个早餐饼吧。这个早餐饼是五彩，皮薄如纸，馅则是米饭搭配菌蔬，还有自己做的卤肉，五彩缤纷，营养丰富味道香。给家人提供了一个上午的能量来源。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五彩早餐饼的做法步骤
-
1菠菜和胡萝卜饺子皮。 -
2逐一放入油里浸泡1小时，这样可以增加面的延展性，擀很薄也不会破。
-
310个一摞擀开，擀到原来的2.5倍大。
-
4开水上笼蒸8分钟。我总共蒸了30张饺子皮，用了16张。
-
5蒸好趁热撕开，一张张波如蝉翼。
-
6糯米和大米放入碗里，我喜欢用两种米，不喜欢纯用糯米。
-
7上笼蒸熟。
-
8胡萝卜和香菇切碎丁。
-
9锅里放少许油，先炒胡萝卜。
-
10然后放入香菇，炒到香菇的水分蒸发。
-
11放入蚝油，盐，糖调味。
-
12放入熟的豌豆粒和玉米粒。这两种都是用熟的。
-
13自己卤的肉，切小丁放入。
-
14蒸好的米饭放入。
-
15拌均匀。
-
16用面皮包裹成长方形。
-
17三明治机预热完成后，烤盘刷油，放入包好的饼，盖盖煎烤，一面大概3-4分钟。
-
18两面都煎出焦壳就可以出锅了。
-
19五彩缤纷营养丰富的早餐饼就做好了。
小窍门
米饭我是头天蒸好的，早上起来直接用。
使用的厨具：模具锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐