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诗文 腊鸭火锅
释义
腊鸭火锅的做法

食材明细

主料
  • 腊鸭 半只
辅料
  • 土豆 四个
  • 黄花菜 适量
  • 午餐肉 适量
  • 香菇 适量
  • 大白菜 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 火锅底料 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 黄酒 适量
  • 香辣 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

腊鸭火锅的做法步骤

  • 腊鸭火锅的做法步骤:1
    1
    腊鸭用淘米水泡30分钟。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:2
    2
    切成块再用面粉洗三遍
  • 腊鸭火锅的做法步骤:3
    3
    腊鸭块沥干水。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:4
    4
    香菇黄花菜提前泡好,姜蒜切好。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:5
    5
    土豆切成块。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:6
    6
    火腿切成片。大白菜洗好沥干撕小片。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:7
    7
    锅预热,放入油。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:8
    8
    放入姜蒜炒香。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:9
    9
    放入豆瓣酱和火锅底料,炒出红油。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:10
    10
    放入腊鸭,炒二分钟。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:11
    11
    放入香菇和黄花菜,炒一分钟。加适量黄酒,炒一分钟。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:12
    12
    锅中加适量开水,烧开。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:13
    13
    倒入火锅中。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:14
    14
    放入土豆,小火煮熟。。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:15
    15
    水不够可以再加些开水煮。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:16
    16
    土豆煮的差不多熟时,放火腿煮。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:17
    17
    再放点白菜煮。
  • 腊鸭火锅的做法步骤:18
    18
    再放点香菜。可以再放点生抽和玉米油调味。
使用的厨具:电>磁炉
所属分类: 热菜   家常菜   火锅  
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更新时间:2025/3/10 20:12:27