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诗文 麻香里脊
释义
麻香里脊的做法
“色泽金黄,外香里嫩,老少皆宜。”

食材明细

主料
  • 猪里脊 150克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 芝麻 50克
  • 适量
  • 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

麻香里脊的做法步骤

  • 麻香里脊的做法步骤:1
    1
    里脊肉切成细长条。
  • 麻香里脊的做法步骤:2
    2
    葱和姜切丝,加水制成葱姜水。
  • 麻香里脊的做法步骤:3
    3
    肉丝里加入盐,料酒,胡椒粉,鸡精和葱姜水拌匀腌十分钟。
  • 麻香里脊的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗内拌匀。
  • 麻香里脊的做法步骤:5
    5
    将里脊肉粘匀干淀粉再挂匀蛋糊,再醮匀芝麻。
  • 麻香里脊的做法步骤:6
    6
    投入烧热的油锅中炸熟捞出。吃时配上椒盐。

小窍门

逐条将蛋糊要挂匀,要醮匀芝麻。肉丝切的要大小均匀。
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更新时间:2025/3/11 22:04:57