“清火润喉，滋阴养肺的一道菜品，既可以当做甜品，也可以当做凉菜，颜值也是杠杠滴。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红酒雪梨的做法步骤
-
1两个雪梨洗干净削去皮。 -
2切两半后，挖出梨籽。 -
3红酒倒入锅中，我用的干红，红酒不用太好的，一般的就可以，如果用甜度较高的山葡萄酒，糖的量要减少。 -
4加入适量的冰糖，甜度根据自己的喜好调整。 -
5我曾经用这样的果酒做出来的口感和颜色都比干红的效果好，如果你可以买到山楂，草莓之类红色的果酒，可以替代干红葡萄酒，同时冰糖的量要减少一些。 -
6红酒上火煮开后，放入雪梨，煮十到十五分钟。 -
7煮好后晾凉，一个柠檬切片放进去，冷藏24小时后食用。 -
8切片后，浇一些红酒汁，剩下的红酒汁也是不错的饮料哦。
小窍门
加入柠檬是为了增加口感，一定要晾凉后再加入，否则口感会有点苦味，如果你不喜欢柠檬皮的苦味，可以只挤入柠檬汁即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶