正宗红薯菊花馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
红薯蒸熟，趁热取出。
2
红薯捣烂成泥。
3
撒上酵母粉。
4
筛入面粉。
5
活成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
6
面团发酵到原来的2-2.5倍大小时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。
7
发酵好的面团取出，加面扑揉排出空气，分成小剂子备用。
8
擀成园饼。
9
从中间分开。
10
再从中间分开成四份。
11
其中两份再从中间分开，成两大四小的六块扇形。
12
大份在下，小份在上，依次叠放。
13
用刀背早间压一道痕。
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压成这样的形状。
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捏住两端，向中间折叠。
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折叠成如图形状，形似菊花。
17
全部做好后，盖保鲜膜再饧发20分钟。
18
温水上锅，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟，开盖。
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成品。

诗文	红薯菊花馒头
释义	“#清肠食谱#，红薯，粗纤维食品，瘦身人士的首选。” 食材明细主料红薯 200克面粉 400克辅料酵母粉 5克原味口味蒸工艺数小时耗时普通难度红薯菊花馒头的做法步骤 1 红薯蒸熟，趁热取出。 2 红薯捣烂成泥。 3 撒上酵母粉。 4 筛入面粉。 5 活成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。 6 面团发酵到原来的2-2.5倍大小时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。 7 发酵好的面团取出，加面扑揉排出空气，分成小剂子备用。 8 擀成园饼。 9 从中间分开。 10 再从中间分开成四份。 11 其中两份再从中间分开，成两大四小的六块扇形。 12 大份在下，小份在上，依次叠放。 13 用刀背早间压一道痕。 14 压成这样的形状。 15 捏住两端，向中间折叠。 16 折叠成如图形状，形似菊花。 17 全部做好后，盖保鲜膜再饧发20分钟。 18 温水上锅，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟，开盖。 19 成品。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食家常菜早餐
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食材明细

红薯菊花馒头的做法步骤