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诗文
油酥苹果派
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
瓜子油
适量
水
适量
配料
糖
适量
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油酥苹果派的做法步骤
1
1、油皮的制作:面粉100克,油30克,温水40克。和成光滑的面团醒发一会儿2、油酥:面粉50克、油25克,和成光滑的面团醒发一会儿
2
3、苹果切丁,入炒锅加糖炒至冰糖融化
3
4、油皮和油酥分别擀成片,油酥放油皮上对折擀平,对折擀平共三次(术语称叠被子)5、切成适中的正方形包入炒好的苹果馅6、下油锅炸至金黄色即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/14 20:14:58