“这是一道荤素搭配，好吃不贵，营养全面，滋补又健脑的家常小炒，鸡胸肉炒白玉菇，搭配青椒胡萝卜，高颜值，营养没得说，做法非常简单，好吃到撑，我家三天两头炒一盘，孩子吃不够。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
鸡胸肉炒白玉菇的做法步骤
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1准备食材，买回来的鸡胸肉反复清洗干净，白玉菇去掉根部，淡盐水中浸泡10分钟左右，然后清洗干净，胡萝卜去皮洗净，青椒清洗干净。 -
2鸡胸肉切条，加入少许料酒、白胡椒粉、淀粉和六月鲜10克轻盐原汁酱油适量，抓匀腌制10分钟。
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3锅中加入适量的水，水开下乳白玉菇焯水，然后捞出过冷水控净水分。
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4青椒切丝，胡萝卜切条，葱姜去皮洗净切碎。
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5炒锅加入适量的油，滑入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至八成熟，取出备用。
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6锅底油爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜翻炒至变软。
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7下入青椒丝翻炒，然后下入白玉菇翻炒均匀。
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8下入鸡胸肉翻炒，少许淋点水增加脆嫩的口感，加入适量的六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，口重的可以加点盐，喜欢清淡口味的不加盐刚刚好。
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9出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜