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诗文 蘑菇炒肉片
释义
蘑菇炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 圆蘑菇 300g
辅料
  • 胡萝卜 半个
  • 杭椒 100g
  • 里脊肉 适量
  • 蒜末 适量
调料
  • 胡椒粉 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 黄酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 神级 难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：1
    1
    食材，圆蘑菇胡萝卜洗净切片，里脊肉切片用胡椒粉，黄酒，生抽，玉米淀粉，盐抓匀备用，杭椒切段。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：2
    2
    蘑菇和胡萝卜片用水汆烫至熟捞出（这样炒出来不出水，还容易成熟，节省时间）。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：3
    3
    起锅放油下入里脊肉片滑炒至熟。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：4
    4
    把炒熟的肉片盛出。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：5
    5
    锅中留底油下入蒜末和杭椒段翻炒。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：6
    6
    下入蘑菇胡萝卜片炒匀，调味，放盐，鸡粉。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：7
    7
    再放入炒熟的肉片。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀，（这时不用放调料了，里脊肉洗净用盐，生抽抓匀过）即可出锅！
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤：9
    9
    成品，家常小菜，干香味美！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/15 10:10:08