诗文 | 红烧牛尾 |
释义 |
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食材明细
红烧牛尾的做法步骤
小窍门
1、牛尾段肉香滑嫩,但和牛肉一样要炖很长时间;小火焖炖更易入味,如果嘴急,可用高压锅制作,能大大缩短烹饪时间;
2、想吃红烧就收一下汁,使浓缩汁附在肉和骨表面;或者多放一些汤汁做成牛尾汤面; 3、红烧牛尾不限于单独的食材红烧,还可加入胡萝卜同烧,营养美味,视觉上也漂亮。
使用的厨具:其他、炒锅
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