“鸭血与玉脂豆腐的完美搭配，口感嫩滑，营养又美味，味道赞的简直没话说??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸭血豆腐汤的做法步骤
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1备好食材：如图。 -
2鸭血切成块放入锅中加入适量盐焯水两分钟，捞出沥干备用。
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3玉脂豆腐切成小段备用。
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4姜丝备好。
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5香菜切成小段备用。
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6热锅冷油，下姜丝煸香。
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7放入焯好水的鸭血翻炒一分钟。
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8加入适量热水烧开先煮五分钟，再放入玉脂豆腐再煮十分钟。
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9煮至汤浓，加入适量盐，胡椒粉，鸡精，香菜煮一会儿。
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10即将出锅装盘。
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
1、鸭血加入适量盐焯水可以去腥，且增加韧性！
2、胡椒粉适量增加点，汤品味道更佳！
3、香菜可以起画龙点晴的作用！
2、胡椒粉适量增加点，汤品味道更佳！
3、香菜可以起画龙点晴的作用！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜