“怪味花生，因为其咸、甜、麻、辣、香集于一身，所以味道比较怪，虽然味道怪却是非常好吃。是一款酥脆美味的小零食”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
怪味花生的做法步骤
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1将花生放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中层烤15分钟，烤好的花生去掉红皮。 -
2将淀粉放微波炉里叮2分钟至微微发黄 -
3将花椒粉、辣椒粉、孜然粉，盐放到盘子拌匀 -
4将叮好的淀粉和拌匀的各种料放入去掉红衣的花生拌匀 -
5将白糖和水放入锅中开中小火，边加热边不停地搅拌 -
6锅里的糖和水会融在一起，然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，并且起泡泡然后变得微黄 -
7倒入拌匀的花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆，关火 -
8锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起，用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了；将做好的怪味花生倒入盘中晾凉后会更酥脆好吃，放入密封的容器中保存，以免受潮影响口感和味道
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
小吃