“一早买的新鲜鲫鱼，2大一小，凑成了一家子，呵呵~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
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1所有材料准备齐全（鱼已经事先洗干净后用料酒、盐、醋腌制5分钟）然后倒掉腌制出来多余的水。 -
2锅洗干净后烧到冒烟后放油，待油烧热后，放入鱼煎烧 -
3亮面都要煎的稍黄一点 -
4煎好后，把鱼拨到旁边，在油里面放入蒜、姜、郫县豆瓣酱，稍稍用油炸一下 -
5然后放入适量的水，大火烧开，放入适量的白糖，小火煮个5分钟。 -
6把鱼盛到盘子里，锅里留汤，放入葱、鸡精。把汤汁全部浇到鱼身上就OK拉 -
7成品，葱浇的乱七八糟，不是很好看，但味道很不错的啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜