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诗文 腊味蛋炒饭
释义
腊味蛋炒饭的做法

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 1盘
辅料
  • 鸡蛋 2只
  • 腊肠 2根
  • 2棵
调料
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腊味蛋炒饭的做法步骤

  • 腊味蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备隔夜米饭一盘。
  • 腊味蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    两根腊肠切小丁,葱切成葱花。
  • 腊味蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋两只敲入碗用筷子沿同一方向搅20秒。
  • 腊味蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    锅加底油,下腊肠小火煎出油,盛出备用。
  • 腊味蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    锅留底油,下鸡蛋煎熟后铲碎。
  • 腊味蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    加入米饭和腊肠炒散。
  • 腊味蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    放入葱花、少许盐、鸡精大火翻炒几下。
  • 腊味蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭用到腊肠含有咸味,最后是否要加盐依个人口味而定。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭  
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更新时间:2025/3/18 16:14:00