食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香蚝油烧茄子的做法步骤
-
1将配料切碎。 -
2蚝油、生抽、糖、香油兑成调味汁。 -
3茄子切成菱形块状。 -
4炒锅放50ml油，烧热，倒入茄子。 -
5翻炒茄子，待茄子把油吸净后，倒入20ml水，水被茄子吸收后，再倒20ml水，反复三次，至茄子稍软。 -
6倒入配料，炒匀，倒入调味汁，继续像刚才那样加水、翻炒，水干了再加。 -
7直至茄子软烂熟透即可，软烂程度可根据自己的口感来定，临出锅时可加少许盐和鸡精，也可不加，味道一样鲜美。
小窍门
掌握了我做茄子的要领吗？不用很多油，只要巧用水！这样烧出来的茄子不油腻，口感清爽，一点儿也不输给用炸出来的口感！
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 裱花生日蛋糕---小清新
- 火腿馒头
- 双米豆枣粥
- 洋葱甜椒爆牛肉
- 山药小排汤
- 自制山楂酱
- 黄酒海鲜菇
- 剁椒酸干豆蒸豆腐
- 酱肉丝浇真姬菇
- 糖醋红薯条
- 海陆双拼披萨
- 臭参排骨汤
- 清蒸白鲳鱼
- 蒜泥白肉
- 萝卜丝炖虾
- 山药鳝鱼汤
- 宫保土豆
- 培根&香蕉双拼披萨
- 韩式拌酸辣虾
- 排骨炖口蘑
- 酱油炒饭
- 云南汽锅鸡
- 孜然洋葱土豆片
- 叉烧蛋金盏
- 胡萝卜鸡蛋煎饼
- degrading
- degreaser
- degree
- degree course
- degree mill
- degree of freedom
- degression
- degummed
- dehiscence
- dehumanisation
- dehumanise
- dehumanising
- dehumanization
- dehumanize
- dehumanizing
- 春日诗（南北朝·萧纲）
- 春日诗（南北朝·萧纲）
- 春日诗（南北朝·萧绎）
- 春日诗（南北朝·闻人倩）
- 春日诗（南北朝·阳休之）
- 春日诸人见寻郊居（明·朱谋㬜）
- 春日读姻亲瑶石黎内翰与傅丁戊山人诗因并奉（明·陶益）
- 春日读杜偶成（清·钱世锡）
- 春日谒三皇庙（明·李梦阳）
- 春日谒圣水庙（明·戚继光）
- 春日谒少鹄殿下燕饮复惠花醴侑以诗篇依韵奉（明·陈一松）
- 春日谒延平郡王祠（近现代·连横）
- 春日谒李杜祠（近现代·吴朝品）
- 春日谢泽和见过（清·祖道）
- 春日谩兴柬邹使君（明·刘崧）
- 研路远航梦向远方--优秀研究生国际交流之路
- 基础数学(上高等职业教育十三五规划教材)
- 这都不懂强壮理科神经的100个问答(四色全彩)/形形色色的科学
- 公路盾构隧道设计指南(公路基础设施建设与养护)/交通运输科技丛书
- 2014绿色交通发展报告
- 公共基础设施PPP项目管理
- 群英荟萃(上)/百变马丁漫画史记故事
- 不畅销小说写作指南
- 大学生思想政治理论课社会实践指导教程
- 隐秘花园
- 那么骄傲那么孤独(我们内心的隐秘世界)
- 古剑屠魔录
- 中国名城漫画(沈阳)/植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知
- 再一次
- 火车上的中国人(精)