食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香蚝油烧茄子的做法步骤
-
1将配料切碎。 -
2蚝油、生抽、糖、香油兑成调味汁。 -
3茄子切成菱形块状。 -
4炒锅放50ml油，烧热，倒入茄子。 -
5翻炒茄子，待茄子把油吸净后，倒入20ml水，水被茄子吸收后，再倒20ml水，反复三次，至茄子稍软。 -
6倒入配料，炒匀，倒入调味汁，继续像刚才那样加水、翻炒，水干了再加。 -
7直至茄子软烂熟透即可，软烂程度可根据自己的口感来定，临出锅时可加少许盐和鸡精，也可不加，味道一样鲜美。
小窍门
掌握了我做茄子的要领吗？不用很多油，只要巧用水！这样烧出来的茄子不油腻，口感清爽，一点儿也不输给用炸出来的口感！
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 炒豇豆
- 李子糖水
- 蛤蜊番茄汤
- 芒果冰激凌
- 野山椒牛肉丝
- 酸甜里脊
- 烤肉酱烩对虾
- 香菇炒鸡蛋
- 熏干烧肉
- 苦瓜炒瘦肉-----清火解毒
- 凉拌芹菜
- 燕麦脆饼
- 干煸肥肠
- 【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜
- 梅花肉芝士披萨
- 咖喱鲍菇土豆块
- 四季豆炒熟肉丁
- 蜂蜜柠檬兰香子
- 番茄汁青玉
- 美味茶香骨
- 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——麻酱鸡丝拌海蜇
- 烧烤汁鸡扒
- 主妇独家秘制台湾经典美味--台式三杯鸡
- 子姜爆鸭
- 香辣炸鸡翅（家庭版）
- 什么什么离魂的成语
- 什么什么离鸾的成语
- 什么什么离黍的成语
- 什么什么禽狝的成语
- 什么什么禾黍的成语
- 什么什么秀出的成语
- 什么什么秀发的成语
- 什么什么秀士的成语
- 什么什么秀外的成语
- 什么什么秀彻的成语
- 什么什么秀才的成语
- 什么什么秀泽的成语
- 什么什么秀澈的成语
- 什么什么秀秀的成语
- 什么什么秀骨的成语
- 晚饮（宋·吕陶）
- 晚饮（宋·杨万里）
- 晚饮（宋·杨万里）
- 晚香为太仓陆处士作（明·程敏政）
- 晚香亭为葑关华元器题（明·韩雍）
- 晚香以直幅属书旧作卧树赞且遗，以诗次韵答（清·缪祐孙）
- 晚香复用柯亭韵嬲和再叠前韵（清·缪祐孙）
- 晚香既和柯亭诗复用前韵见赠赋答（清·缪祐孙）
- 晚香楼即景（清末民国初·许南英）
- 晚香玉绝句（清·朱景英）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香赠秦奎（宋·李龏）
- 晚鸥（宋·梅尧臣）
- 妻子嫉妒女佣的美貌/黑蓝文丛
- 空隙/黑蓝文丛
- 精通DirectX3D图形与动画程序设计(附光盘)
- 木版画(现代版画艺术教程)
- 为不高兴的欢乐/黑蓝文丛
- 网页动画设计与制作Flash MX2004(中等职业学校电子商务系列教材)
- 抵制喜剧/黑蓝文丛
- 现代教育技术与理工科课程整合方法与实践
- 计算机辅助制版与水印丝网版画(现代版画艺术教程)
- 实战精通Dreamweaver8(附光盘)
- 巴蜀文化暨三峡考古学术研讨会文集/中国先秦史学会区域历史文化丛书
- 边用边学Dreamweaver8网页设计与制作(附光盘教育部实用型信息技术人才培养系列教材)
- 现代教育技术与综合学科课程整合方法与实践
- 现代教育技术与文科课程整合方法与实践
- 边用边学Pro\ENGINEER产品造型设计(附光盘教育部实用型信息技术人才培养系列教材)