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诗文
卷心菜肉卷
释义
“蔬菜的营养,细心制作,让挑食的孩子从此爱上蔬菜……”
食材明细
主料
卷心菜叶
6片
猪肉
适量
辅料
蛋清
少量
淀粉
少量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
枸杞子
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卷心菜肉卷的做法步骤
1
肉切馅,加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。
2
把肉馅放置15分钟左右入味,这时候准备卷心菜,取6片菜叶洗净。
3
菜叶焯水,控干水分。
4
取适量肉馅包卷心菜。
5
从菜叶根部开始包起
6
把菜叶都包好。
7
入碗中,上锅蒸15分钟左右,蒸的过程中,碗中会出些汤汁,汤汁备用。
8
把汤汁入锅中,加入适量调料枸杞调味,小火沸腾一会即可。
9
把肉卷摆入盘中,倒入汤汁。
10
上菜
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/17 6:19:57