“辣味在烹调中有增香、解腻、压异味，增进食欲的作用，适度的辣椒可增加食欲，促进消化；不少辣味料还有祛风御寒的作用，”
食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
变态辣烤翅的做法步骤
-
1把鸡翅洗净，控干水分 -
2把烧烤腌料与鸡翅均匀搅拌，腌制30分钟 -
3在腌制过程中，把朝天椒平分成2份25g，一份做成辣椒酱，另一份做辣椒油。再把大蒜砸成蒜泥，把辣椒酱与蒜泥加盐和味精混合。 -
4把腌好的鸡翅刷上辣椒油放入无烟烤箱里，用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物 -
5九成熟时刷上辣椒蒜泥混合物，均匀调味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烧烤