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诗文	肉末茄子
释义	食材明细 主料 肉末 适量 茄子 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 陈醋 适量 青椒 适量 红椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 豆瓣酱 适量 剁辣椒 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉末茄子的做法步骤 1 将茄子切片后放入清水中浸泡一会，都知道茄子特别吃油，这样处理后茄子炒时不吃油。 2 锅内倒入适量油，加入肉末，划开后加入盐，豆瓣酱，剁辣椒，大蒜末，生姜末，翻炒匀后倒入沥好的茄片。 3 茄片炒软时加入青红椒，盐，少许陈醋，鸡精，炒匀后即可装盘。
随便看	热干面 胡萝卜干 锅包肉 排骨咸菜焖饭 水煮肉 这是一道福建人在南京街头吃的上海小炒 家常炒河粉 小米核桃粥 红烧肉炖萝卜 山野小炒 红烧蚕豆 虾仁滑蛋 南瓜马拉糕，成品色泽金黄、香甜可口、Q弹有嚼劲。 清炒紫甘蓝 豆角蒸面 娃娃菜粉丝虾米煲 炸油条 银鱼干炒蛋 花蛤这样炒，一盘不够吃 辣炒河虾 板栗炖鸡 笋干腊肉白玉米面饼 茶树菇炒肉 笋子炒牛肉 豆腐鲫鱼汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。