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诗文
肉末茄子
释义
食材明细
主料
肉末
适量
茄子
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
陈醋
适量
青椒
适量
红椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
豆瓣酱
适量
剁辣椒
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉末茄子的做法步骤
1
将茄子切片后放入清水中浸泡一会,都知道茄子特别吃油,这样处理后茄子炒时不吃油。
2
锅内倒入适量油,加入肉末,划开后加入盐,豆瓣酱,剁辣椒,大蒜末,生姜末,翻炒匀后倒入沥好的茄片。
3
茄片炒软时加入青红椒,盐,少许陈醋,鸡精,炒匀后即可装盘。
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更新时间:2025/6/2 8:42:27