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诗文
五彩香菇肉酱面
释义
食材明细
主料
肉馅
150克
面条
适量
黄豆酱
一袋
紫甘兰
三片
黄瓜
一根
鸡蛋
一个
胡萝卜
一根
金针蘑
一小把
香菇
五朵
小葱
一棵
姜
三片
辅料
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
五彩香菇肉酱面的做法步骤
1
先准备拌面的配菜,洗洗切切的我就不唠叨啦,但是大家要少弄些啊,别象我眼睛大肚子小的切一堆,中间黄色的是鸡蛋加一勺水淀粉搅匀摊成蛋皮切丝,金针蘑要提前焯熟。
2
然后准备炸酱的料,香菇切丁,葱姜切茉,肉馅带点肥的炸酱才香。
3
煮面我也不啰嗦了,相信大家都会的,切面,挂面,手擀面随意,我选的是宽面,煮完过凉待用。
4
热锅凉油下肉馅翻炒至变色,加入葱姜茉,料酒,生抽,五香粉,鸡精。
5
加入香菇丁
6
等香菇出水变软倒入酱炒匀即可,酱跟据自己喜欢好选择,如果酱干可以添加适量清水,我用的是东古的一品鲜黄豆酱。
7
面捞出控水装盘,上面码上配菜,再拌上炸好的香菇肉酱就完成了。
8
开吃吧,然而你们并没有看到面,都怪我配菜放的太足啦??
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条
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更新时间:2025/3/18 15:15:59