“秋季天气转凉，今天邱邱分享一道适合秋季贴膘而有营养丰富的茭白红烧肉，咸鲜可口，肥而不腻，大家都知道茭白营养丰富，含有药用价值，具有清热解毒，利湿退黄，补虚健体的功效。主要含蛋白质，脂肪糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茭白红烧肉的做法步骤
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1准备食材，五花肉，茭白，八角，葱姜。 -
2五花肉洗干净切成块。
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3冷水下锅焯水去除血沫。
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4茭白洗干净切滚刀块。
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5锅烧热，不用放油，下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油。
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6用底油里加入冰糖炒至融化，炒出糖色。
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7倒入五花肉翻炒上色。
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8加入茭白，翻炒均匀。
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9加入2勺生抽，一勺料酒。
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10加入2勺红烧酱油。
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11加入适量的水，大火煮开，转小火炖30分钟。
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12炖至期间，加入适量的盐调味。
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13最后炖至汤汁收干即可出锅。
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14盛入盘中，撒上葱花即可，天气转凉，就应该大口吃肉，肥而不腻，超级好吃！
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15成品图！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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