食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬笋炒肉的做法步骤
-
1两根冬笋除去外衣，切成小条状 -
2葱姜蒜小红椒切好备用 -
3瘦肉丝提前用生抽腌半小时 -
4将笋放入热水中焯50秒左右，水中提前加两盖子白醋，然后盛出沥干水分 -
5起油锅加入葱姜蒜小红椒煸炒出香味，加入瘦肉丝炒至变色，然后加入冬笋翻炒，放入适量红烧酱油上色，然后根据个人口味，加入适量蚝油与酱油翻炒一会，加入2碗水焖10分钟左右收汁出锅
使用的厨具：炒锅
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