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诗文
白灼西兰花
释义
“一道不需要任何技术的美味。”
食材明细
主料
西兰花
300g
辅料
葱丝
少许
红椒丝
少许
调料
热油
适量
盐
少许
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白灼西兰花的做法步骤
1
锅中加水烧开,放少许油和盐。
2
放入清洗干净的西兰花,焯至七八成熟。
3
先将菜梗摆入盘底。
4
然后将花朵外,依次摆入盘中。
5
这样的造型看上去比较美观。
6
放上葱丝、红椒丝。
7
淋上热油,呲出葱香味。
8
再淋上蒸鱼豉油。
9
成品。
小窍门
1.西兰花结构紧致,必须用面粉水反复淘洗干净。
2.焯水时放少许油和盐,色泽碧绿发亮。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/3/16 15:34:53