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诗文
香辣茄条
释义
“咸香微辣拌饭菜”
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣茄条的做法步骤
1
茄子切条,用盐腌制半小时
2
把腌制好的茄条挤干水分放入锅里煸炒断生取出
3
热锅热油,放入豆瓣酱炒出红油,放入葱姜炒香,放入煸好的茄条翻炒
4
最后放入蒜末,淀粉,大火收汁即可出锅!
小窍门
豆瓣酱比较咸,炒的时候不必另外放盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/11 15:21:39