“小时候老爸经常做萝卜干，今天小试身手，第一次做，味道还不错”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五花肉炖萝卜干的做法步骤
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1五花肉切小块备用 -
2萝卜干放入碗中，浸泡二十分钟
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3将浸泡好的萝卜干捞出
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4锅烧热，放少许油，油开后放入五花肉翻炒（注意：因五花肉中带有肥肉，放少量油就可以，翻炒五花肉过程中会煸出五花肉中的油）
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5五花肉炒至变色后放入适量的糖，继续翻炒
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6加入葱姜炒出葱姜的香气后，放入泡好的萝卜干，继续炒
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7加入适量烫（淹没五花肉和萝卜干即可），盐（依个人口味添加）大火烧开，改小火炖20分钟，待肉和萝卜干熟后，改大火收汤
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8汤收干，放鸡精，装盘，开吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜