食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
松子鱼的做法步骤
-
1鲈鱼挖空内脏，刮掉鱼鳞，清洗干净，滤水。 -
2如图所示，片出鱼骨。两片鱼肉，45度角下刀，成麦穗花样，皮要连着的，别切断了。 -
3鱼肉切好后是这样的 -
4加入料酒，盐，搅拌，腌制20分钟 -
5鸡蛋清液，倒入鱼中，搅拌 -
6所有部位，裹一层面粉。特别是鱼肉的间隙，也要裹到面粉。抖一下，抖出多余面粉。 -
7剩余的淀粉可以加点水，搅拌，成淀粉水。待用 -
8炸锅放玉米油，油热，加入鱼块，炸至金黄色，捞出 -
9复炸一次，捞出，备用 -
10炒锅(烧干水份后关火)加入玉米油，番茄酱，水，盐，酱油，白糖，糯米醋，搅拌均匀。 -
11倒入淀粉水，开火收汁，酱汁粘稠度能挂在鱼身上不掉就行了。此时一定要注意火候，不要烧焦了。 -
12趁热，把每一块鱼都沾上酱汁 -
13摆盘 -
14最后撒上提前做好的熟芝麻。 -
15放几条香菜装饰 -
16成品图 -
17灯光下的松子鱼 -
18鱼尾最好吃 -
19鱼肉没有骨头，酸酸甜甜，小孩子最爱吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
午餐
晚餐
学生
- 虾仁炒秋葵
- 鸡肉甜椒披萨
- 香菇滑鸡
- 平菇豆腐炖鱼头
- 健身运动蛋白补剂
- 芝士虾球
- 可可棉花蛋糕
- 十个月宝宝营养面条
- 鸡翅包饭
- 预祝大家中秋节快乐哈哈哈，第一次蒸这蛋糕，只能叫它馒头蛋糕
- 甜党茄子一锅粥
- 蒸哈拉巴肉
- 冰糖梨炖陈皮
- 哈拉巴肉炖油豆角
- 猪骨双冬豆腐汤
- 爆炒猪肝
- 用赛普瑞斯做茄汁大虾只需六步，简单又美味还补钙！
- 奶香栗蓉月饼
- 三花大麦茶
- 白灼虾
- 土豆胡萝卜腊肠焖饭
- 酱爆西葫芦片
- 鸡蛋西红柿疙瘩汤
- 琥珀核桃（第一次做）
- 红烧排骨
- 定什么什么衰的成语
- 定什么什么邦的成语
- 定什么安什么的成语
- 定什么扶什么的成语
- 定什么晨什么的成语
- 定什么温什么的成语
- 定什么炸什么的成语
- 定什么贵什么的成语
- 定倾什么什么的成语
- 定倾扶危
- 定国什么什么的成语
- 定国安邦
- 定时什么什么的成语
- 定时炸弹
- 定省什么什么的成语
- 王太史胤昌奉使上寿太夫人（明·欧大任）
- 王太夫人七帙（明·王世贞）
- 王太学至卿一子四岁未能言尝两遇大厄梦异僧（明·胡应麟）
- 王太守作见日亭成诗以美之（明末清初·屈大均）
- 王太守马图（元·凌云翰）
- 王太师挽词（宋·文彦博）
- 王太常仲谐招同孙孝廉潘光禄范鸿胪诸子游神（明·黎民表）
- 王夫人挽词二首（宋·王安礼）
- 王夫人挽词（宋·周紫芝）
- 王夫人挽词（宋·李复）
- 王夫人挽词（宋·楼钥）
- 王夫人挽词（宋·楼钥）
- 王夫人挽词（宋·楼钥）
- 王夫人挽词（宋·郭印）
- 王夫人殉节诗（明末清初·屈大均）
- 全国临床药师规范化培训系列教材：儿科专业
- 精英是干出来的
- 图解痧象
- 仲裁与法律
- 北京四中语文课
- 反腐败国际追赃司法机制研究
- 痹证医案专辑
- 颜真卿颜勤礼碑
- 杰克·伦敦小说选
- 王羲之黄庭经
- 如何学习
- 每一段幸福背后都有一个自信的灵魂/吴淡如著
- 《新编日语》(重排本)同步辅导与练习：第1册
- 经济法论坛：第18卷
- 机会总被那些会说的人抢走