食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄加入牛奶，油，搅拌 -
3筛入面粉 -
4搅拌成无核蛋黄浆 -
5蛋清加入几滴柠檬汁 -
6电动打蛋器，打成出大泡泡 -
7分三次加入砂糖 -
8继续打发 -
9纹路清晰不流动，即可 -
10三分之一蛋白加加到蛋黄浆中 -
11搅拌均匀，成蛋糕液 -
12将蛋糕液全部倒回蛋白中 -
13搅拌成蛋糕液 -
14倒入模具中，大力震出大气泡 -
15145度，60分钟。 -
16出炉 -
17倒扣放凉 -
18脱模 -
19脱模
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
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