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诗文 六寸圆形戚风蛋糕
释义
六寸圆形戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
  • 低筋面粉 100g
  • 牛奶 80g
  • 玉米油 40g
  • 砂糖 100g
辅料
  • 柠檬汁 3滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤

  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋黄分离
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入牛奶,油,搅拌
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入面粉
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌成无核蛋黄浆
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清加入几滴柠檬汁
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    电动打蛋器,打成出大泡泡
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    分三次加入砂糖
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    继续打发
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    纹路清晰不流动,即可
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    三分之一蛋白加加到蛋黄浆中
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀,成蛋糕液
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    将蛋糕液全部倒回蛋白中
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    搅拌成蛋糕液
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    倒入模具中,大力震出大气泡
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    145度,60分钟。
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:16
    16
    出炉
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:17
    17
    倒扣放凉
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:18
    18
    脱模
  • 六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤:19
    19
    脱模
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  
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更新时间:2025/3/15 6:18:05