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诗文 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯
释义
超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法
“欧洲足球杯己渐进高潮,再潻一道下酒菜、一个小零嘴,再添点力、给把子劲儿,兴上加兴地来一口“蜜汁猪肉甫”,保你下届足球杯,还惦念着……”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 250克
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 蜂蜜 适量
配料
  • 生抽 15ml
  • 头抽 15ml
  • 花雕酒 15ml
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蜜汁猪肉脯的做法步骤

  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:1
    1
    食材
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:2
    2
    肉馅进一步剁至有粘性
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:3
    3
    放入器皿中
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:4
    4
    加酒、生抽、头抽,1匙蜂蜜、1匙糖,适量盐、黑胡椒粉
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:5
    5
    顺时针搅拌上劲,盖上盖,饧30分钟(如室温过高,放进冰箱
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:6
    6
    准备足够大的锡纸一张,在其上抹一层薄油,摊上肉馅
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:7
    7
    在肉上铺一层保鲜膜(与锡纸一样大)
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:8
    8
    用擀面丈擀成均匀、平整的薄片
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:9
    9
    撒上芝麻
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:10
    10
    移至烤盘中,放进己预热的烤箱,180度、中层、上火,烤15分钟
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:11
    11
    取出烤盘,倒掉水份
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:12
    12
    刷一层蜂蜜,烤10钟;再刷一层,烤5分钟
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:13
    13
    翻面,刷一层蜂蜜,烤5分钟,即可
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:14
    14
    取出,放凉
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:15
    15
    切成喜欢的形状
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤:16
    16
    装盘

小窍门

1,猪肉以瘦为佳,如有肥肉,做好的成品会凝出白油
2,肉片的厚度大约在2mm,当然不会那么精确,但不要太厚;尽量檊得平整均匀
3,如肉馅多的话,可分次烤,以保证肉片厚薄的质量
4,每次刷蜂蜜时,不要太厚,否则会很粘
5,烤的时间还要根据具体情况,如肉片的厚薄、烤箱的不同等多种因素,所以,大家在烤的时候,还要注意观察,随时调整
6,香甜的口味,很好吃
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 23:26:25