食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1茄子削皮洗净，切成大小一致的滚刀块 -
2土豆削皮洗净,切成大小一致的滚刀块 -
3辣椒洗净,切成大小一致的滚刀块 -
4蒜剁碎 -
5锅内多放些油 -
6烧热，把土豆炸熟至金黄色,辣椒炸至表面起焦皮 -
7捞出备用 -
8锅里留少些油,放入茄子煎熟 -
9捞出备用 -
10锅中放少量油，放蒜爆香 -
11将三种蔬菜一起倒入锅中，加几滴酱油,一勺盐,翻炒均匀 -
12淋上水淀粉勾芡即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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