食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三椒爆墨鱼仔的做法步骤
-
1墨鱼仔洗净 -
2去掉墨鱼仔白色体内两侧的肺叶，如图（很小，由于跟鱼肉一样也是白色的，很容易忽视，图上左侧的白色东西即是） -
3墨鱼仔放入开水内飞水，等须卷起后马上捞出，用冷水冲凉 -
4青椒，杭椒，泡椒，生姜，大蒜头切片备用 -
5锅内油烧热，下入生姜，蒜片爆香 -
6下入青椒，杭椒，泡椒翻炒，至泡椒出辣味 -
7倒入墨鱼仔翻炒片刻，加生抽，盐调味后出锅 -
8爆好的墨鱼仔，很嫩，看起来清淡，因为加了泡椒的原因，还是有点辣味的，很下饭
小窍门
1、去菜市场买墨鱼仔时，一般卖家会帮你把墨鱼内脏先清理一遍，回家把肺叶弄好，多洗几遍就好了
2、墨鱼飞水和下锅炒的时间都要短，久了就很老，不好咬了
2、墨鱼飞水和下锅炒的时间都要短，久了就很老，不好咬了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 蒜泥烙茄子
- 大理石吐司
- 酱香江豆大鲜肉包
- 剁椒虾潺
- 猪肉圆白菜水饺
- 凉拌绿豆芽
- 手撕面筋
- QQ糖芒果牛奶
- 胡洋肉片
- 黄瓜拌拉皮
- 咸蒜苔炒肉
- 绵香油茶
- 韭菜炒丝瓜
- 白馒头
- 香菇烧鸡公
- 爽辣草鱼
- 鸡蛋饺
- 蛤蜊蒸蛋
- 五彩蛋炒饭
- 啤酒鸡
- 汤年糕
- 琛家咖喱饭
- 橙香小麻花
- 翡翠生菜卷--家常版
- 培根金针菇卷
- dyewood dr flint mi
- dying back
- dying for you
- dying gasp
- dying off
- dying out
- dynamical evolution of globular clusters
- dynamical systems perspective
- dynamicard inc
- dynamicard log in
- dynamic balance
- dynamic braking
- dynamic forces
- dynamic mark
- dynamic microphone
- 送程鹤舲赴闽（清·唐际虞）
- 送稌东归并示穆穰稔辈六首（明·王绅）
- 送税官仇副使诗十首（宋末元初·熊鉌）
- 送稚存先生给假还里（清·永瑆）
- 送稚辛之日本（清末近现代初·郑孝胥）
- 送稷山王簿兼寄谢山人（明·欧大任）
- 送稻醴与子才（宋·司马光）
- 送稽亭山寺僧（唐·张籍）
- 送稿城王少府（明·欧大任）
- 送穆上人归凤山兼简仲深（宋·释行海）
- 送穆令公入觐二首（明·卢龙云）
- 送穆仲裕中舍还东明（明·董其昌）
- 送穆伯通归成都二首（宋·吕陶）
- 送穆侍御归东都（唐·权德舆）
- 送穆司成之南监（明·何瑭）
- 会计学(第2版通用经济系列教材)
- 战略人力资源管理(理论实践与前沿)
- 战略管理(第2版高等院校精品课程教材)
- 线性代数与概率统计学习辅导与习题解答(经管类高职高专版第3版高职高专数学立体化教材)
- 文化启德青春筑梦
- 国际贸易理论与实务(实用工商管理专业规划教材)
- 现代物流管理(实用工商管理专业规划教材)
- 组织行为学(实用工商管理专业规划教材)
- 管理学(实用工商管理专业规划教材)
- 经济法(实用工商管理专业规划教材)
- 管理经济学(实用工商管理专业规划教材)
- 当代社会哲学引论--唯物史观与转型发展
- 社会转型期群体性事件的预防与处置机制研究
- 书法的障碍--新古典主义书法流行书风及现代书法诸问题
- 当代边缘艺术20家