食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三椒爆墨鱼仔的做法步骤
-
1墨鱼仔洗净 -
2去掉墨鱼仔白色体内两侧的肺叶，如图（很小，由于跟鱼肉一样也是白色的，很容易忽视，图上左侧的白色东西即是） -
3墨鱼仔放入开水内飞水，等须卷起后马上捞出，用冷水冲凉 -
4青椒，杭椒，泡椒，生姜，大蒜头切片备用 -
5锅内油烧热，下入生姜，蒜片爆香 -
6下入青椒，杭椒，泡椒翻炒，至泡椒出辣味 -
7倒入墨鱼仔翻炒片刻，加生抽，盐调味后出锅 -
8爆好的墨鱼仔，很嫩，看起来清淡，因为加了泡椒的原因，还是有点辣味的，很下饭
小窍门
1、去菜市场买墨鱼仔时，一般卖家会帮你把墨鱼内脏先清理一遍，回家把肺叶弄好，多洗几遍就好了
2、墨鱼飞水和下锅炒的时间都要短，久了就很老，不好咬了
2、墨鱼飞水和下锅炒的时间都要短，久了就很老，不好咬了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 青瓜炒肉
- 猪肉炒土豆片
- 凉拌茄子
- 鲜榨橙汁
- 蒜蓉菜芯
- 芝士控超爱的香烤芝士三明治
- 白菜虾仁锅
- 家常土豆烧牛肉
- 炖羊杂羊肉
- 麻辣水煮鱼
- 肉馅软饼
- 捞汁儿什锦海味
- 绿豆银耳羹
- 水嫩蒸蛋
- 豆腐烧茄子
- 凉拌穿心莲笋叶
- 海参煲鸡
- 轻食水煮菜
- 木瓜红枣炖鲜奶
- 油焖茭白
- 让你脑洞大开的蚕豆新吃法～椰香蚕豆糕
- 煮粉干
- 黄豆酱蒸猪肉排骨
- #凉拌菜#粉丝花生米拌蒜苗
- 香酥花生米
- 大什么什么霍的成语
- 大什么什么霓的成语
- 大什么什么非的成语
- 大什么什么顾的成语
- 大什么什么颐的成语
- 大什么什么颠的成语
- 大什么什么飞的成语
- 大什么什么骇的成语
- 大什么什么鼎的成语
- 大什么什么鼓的成语
- 大什么什么齐的成语
- 大什么以什么的成语
- 大什么似什么的成语
- 大什么作什么的成语
- 大什么便什么的成语
- 暗香 壬子寄巢云（清末近现代初·陈曾寿）
- 暗香 壬子寄巢云（清末近现代初·陈曾寿）
- 暗香 夷则宫送魏句滨宰吴县解组，分韵得阖（宋·吴文英）
- 暗香 定王台夜集（清末民国初·王闿运）
- 暗香 寄周潇碧（清·蒋春霖）
- 暗香 尝蚧，为澹人赋（清·沈岸登）
- 暗香 岳阳楼和白石声韵（近现代末当代初·张伯驹）
- 暗香 延平王祠古梅，相传王时物也（清末民国初·梁启超）
- 暗香 忆梅，次梦秋韵（近现代·陈衡恪）
- 暗香 忆西园栯梅，用石帚韵调（清·黄燮清）
- 暗香 晚登燕子矶，寄蘋湘、漱泉（清末民国初·冯煦）
- 暗香 桃花狼藉篱落间，偶以兴感，和白石韵（清末近现代初·汪东）
- 暗香 梅花用白石韵（明末清初·彭孙贻）
- 暗香 梅魂（清·张景祁）
- 暗香 水仙（清·李良年）
- 中文版3ds Max/VRay室内效果图制作实训教程
- 三年高考满分作文精华特辑
- 新时代家庭教育实践与研究
- 结构
- 红楼梦新谈 吴宓红学论集
- 河上一周 博物图鉴版
- 神鸟起舞:金沙太阳神鸟与太阳崇拜的文化解读
- 宾果男孩日记(全3册)
- 推拿治疗学 第4版
- 文学课堂:实践与反思
- 顶呱呱 小学生日记周记起步
- 实然的司法改革和应然的司法改革
- 云梯上的爸爸
- 济南市现代农业实践与科技创新研究
- 简明化学史