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诗文
白菜虾仁锅
释义
“天气越来越热了,吃点清淡又有营养的菜。”
食材明细
主料
白菜
半颗
胡萝卜
半颗
虾仁
10只
鹌鹑蛋
8只
辅料
葱
1块
调料
蚝油
1匙
料酒
1勺
白胡椒粉
1g
油
1勺
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
白菜虾仁锅的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮熟后剥壳。
2
白菜洗净切成大块备用。
3
萝卜去皮切成片。
4
虾仁干倒入温水和料酒浸泡去腥。
5
锅内倒入食用油,放入白菜翻炒。
6
加入切好的胡萝卜片,一起翻炒。
7
淋入蚝油,白胡椒粉翻炒均匀。
8
倒入温水没过食材,加入鹌鹑蛋和泡好的虾仁干,盖上盖子闷煮五分钟。
9
开盖后淋入水淀粉,勾个薄芡,即可出锅。
小窍门
出锅前可尝一下咸淡的味道,如果味道太淡,可以适量加些盐。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/2/21 11:26:14