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诗文 煮粉干
释义
煮粉干的做法

食材明细

主料
  • 粉干 一片
  • 蛏子 250g
  • 五花肉 250g
  • 娃娃菜 一棵
  • 木耳 200g
  • 香菇 5朵
辅料
  • 蒜苗 一根
  • 生姜 一块
调料
  • 食用油 适量
  • 盐 2匙
  • 鸡精 一匙
  • 料酒 一勺
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

煮粉干的做法步骤

  • 煮粉干的做法步骤：1
    1
    准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。
  • 煮粉干的做法步骤：2
    2
    粉干用清水浸泡，也可以用热水。
  • 煮粉干的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。
  • 煮粉干的做法步骤：4
    4
    肉丝煸炒出油脂。
  • 煮粉干的做法步骤：5
    5
    下姜丝和蒜段，翻炒出香味。
  • 煮粉干的做法步骤：6
    6
    倒入香菇，翻炒几下。
  • 煮粉干的做法步骤：7
    7
    倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。
  • 煮粉干的做法步骤：8
    8
    倒入适量清水，加一勺料酒。
  • 煮粉干的做法步骤：9
    9
    倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。
  • 煮粉干的做法步骤：10
    10
    烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。
  • 煮粉干的做法步骤：11
    11
    再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。
  • 煮粉干的做法步骤：12
    12
    撒上蒜苗，就可以出锅了。
  • 煮粉干的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   小吃   家常菜  
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更新时间：2026/6/4 3:10:37