食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐烧茄子的做法步骤
-
1豆腐切块焯一下水，平底锅中加少许食用油烧热，将豆腐简直金黄。 -
2茄子洗净，滚刀切块，同豆腐简直发软。
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3尖椒洗净切块，蒜切末，葱切碎。
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4碗中加入酱油、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉（也可加入白糖），倒入适量清水调好酱汁。
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5锅内倒入食用油烧热，放入葱蒜末炒香。
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6放入煎好的豆腐和茄子翻炒几下。
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7倒入尖椒再翻炒几下。
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8倒入酱汁翻炒收汁。
使用的厨具：平底锅
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