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诗文 捞汁儿什锦海味
释义
捞汁儿什锦海味的做法
“美味酒菜。”

食材明细

主料
  • 蛏子 适量
  • 花蛤 适量
  • 海蜇 适量
  • 大虾 适量
  • 鱿鱼 适量
辅料
  • 小米椒 适量
  • 小葱 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

捞汁儿什锦海味的做法步骤

  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:2
    2
    准备捞汁儿:生抽,料酒,海鲜酱油,蒸鱼豉油,蚝油,醋,白糖,盐。加少许水煮开,晾凉备用。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:3
    3
    小葱,香菜,切碎。大蒜切末,小米椒切末备用。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:4
    4
    将小葱末,香菜末,蒜末,小米椒放在晾凉的捞汁儿里备用。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:5
    5
    海蜇放在80度的水里快速焯水捞出过凉。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:6
    6
    鱿鱼焯水过凉备用。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:7
    7
    蛏子煮熟捞出备用。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:8
    8
    花蛤煮熟捞出备用。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:9
    9
    大虾煮熟,连同花蛤,蛏子,鱿鱼,海蜇一起泡在捞汁儿里。泡制一小时即可。
  • 捞汁儿什锦海味的做法步骤:10
    10
    捞汁儿什锦海味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夜宵   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:50:37