“美味酒菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
捞汁儿什锦海味的做法步骤
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1主要原料。 -
2准备捞汁儿：生抽，料酒，海鲜酱油，蒸鱼豉油，蚝油，醋，白糖，盐。加少许水煮开，晾凉备用。
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3小葱，香菜，切碎。大蒜切末，小米椒切末备用。
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4将小葱末，香菜末，蒜末，小米椒放在晾凉的捞汁儿里备用。
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5海蜇放在80度的水里快速焯水捞出过凉。
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6鱿鱼焯水过凉备用。
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7蛏子煮熟捞出备用。
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8花蛤煮熟捞出备用。
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9大虾煮熟，连同花蛤，蛏子，鱿鱼，海蜇一起泡在捞汁儿里。泡制一小时即可。
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10捞汁儿什锦海味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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夜宵
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