“通菜也叫空心菜，分旱通菜和水通菜，水通菜颜色浅，口感比较脆，旱通菜颜色深，口感较硬。腐乳炒通菜是粤菜中常见的家常菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腐乳水通菜的做法步骤
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1水通菜摘洗干净。 -
2腐乳加料酒捣烂。(腐乳加点料酒特别香。) -
3蒜剁末。 -
4热油锅，把蒜末爆香。 -
5倒入腐乳炒出香味。 -
6放入水通菜，炒至软身。 -
7放糖和鸡粉炒匀即可。(腐乳很咸，盐根据自家口味酌情放。) -
8家常快手菜，水通菜口感非常爽脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜