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诗文 枸杞炒丝瓜
释义
枸杞炒丝瓜的做法
“丝瓜很多朋友都爱吃,不但能美容抗衰老,而且对减肥也很有帮助,但如果丝瓜能够炒至不发黑,还真的需要一些技巧呢,在美食家里也看了很多朋友炒的丝瓜,也或多或少的学到一些,今天就拿出来露露了。。。

枸杞不但能够称托菜色,还能够养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,烦燥、劳累的朋友可以试试这道菜菜。。。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 适量
辅料
  • 枸杞 适量
配料
  • 淡白醋水 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

枸杞炒丝瓜的做法步骤

  • 枸杞炒丝瓜的做法步骤:1
    1
    准备所需要的原料
  • 枸杞炒丝瓜的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮后清洗干净,切滚刀状,枸杞用清水泡发半小时(刀工不好哈,长辈们见笑了)
  • 枸杞炒丝瓜的做法步骤:3
    3
    取一大碗,加入半碗水,水里加少量白醋搅勺
  • 枸杞炒丝瓜的做法步骤:4
    4
    倒入切好的丝瓜,浸泡10分钟捞出控水
  • 枸杞炒丝瓜的做法步骤:5
    5
    锅底洗净烧热,加入少量油
  • 枸杞炒丝瓜的做法步骤:6
    6
    油微微一热,转中小火倒入刚捞出水的丝瓜翻均
  • 枸杞炒丝瓜的做法步骤:7
    7
    丝瓜翻勺后加入枸杞翻炒2分钟
  • 枸杞炒丝瓜的做法步骤:8
    8
    丝瓜炒至变软关火,加入少量盐及鸡精提味即可起锅装盘

小窍门

炒丝瓜不发黑技窍

1.在炒之前一定要用淡白醋水浸泡,

2.锅里油烧后要转中小火,不能大火猛炒

3.盐要最后再放。

4.丝瓜要炒的比你想要的颜色浅一点出锅,不能炒的太烂

4.这道菜主要以清淡为主,调料尽量少放
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更新时间:2025/3/10 20:04:35