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诗文	花蛤肉炒菜芯
释义	食材明细 主料 菜芯 210克 花蛤 450克 辅料 姜片 适量 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 花蛤肉炒菜芯的做法步骤 1 食材：菜芯 2 花蛤（已吐完泥沙洗净） 3 姜片 4 将菜芯洗净，捞出。 5 放在案板上切开，待用。 6 将花蛤下入清水锅中，搁入姜片，加点料酒焯开至开口，捞出。 7 晾凉一下。 8 取花蛤肉，待用。 9 烧锅倒油烧热，下入菜芯翻炒一下。 10 接着，加一些焯花蛤的汤汁翻炒翻炒，煮至菜芯断生。 11 然后，合入花蛤肉，加点盐。 12 调味炒匀，即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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