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诗文
花蛤肉炒菜芯
释义
食材明细
主料
菜芯
210克
花蛤
450克
辅料
姜片
适量
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
花蛤肉炒菜芯的做法步骤
1
食材:菜芯
2
花蛤(已吐完泥沙洗净)
3
姜片
4
将菜芯洗净,捞出。
5
放在案板上切开,待用。
6
将花蛤下入清水锅中,搁入姜片,加点料酒焯开至开口,捞出。
7
晾凉一下。
8
取花蛤肉,待用。
9
烧锅倒油烧热,下入菜芯翻炒一下。
10
接着,加一些焯花蛤的汤汁翻炒翻炒,煮至菜芯断生。
11
然后,合入花蛤肉,加点盐。
12
调味炒匀,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:57:23