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诗文
爆炒小青瓜花
释义
食材明细
主料
小青瓜花
500g
辅料
花椒
少许
干辣椒
少许
油
适量
盐
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒小青瓜花的做法步骤
1
新鲜小青瓜花
2
用水冲多洗几遍,因为小青瓜带有花朵,泥沙多还要轻轻洗。洗干净后沥干水
3
准备花椒和干辣椒,不喜欢吃花椒也可以用蒜蓉替换
4
锅里放入适量的油,放入花椒和辣椒煸香,火候不要太大,不然花椒辣椒会焦黑。煸香后把火候调大直接倒入小青瓜花快速翻炒,加入适量的盐炒均匀
5
炒这个菜一定要快速,炒几分钟就可以离锅了,炒太久了会软不好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:12:47