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诗文 护心肉炖土豆
释义
护心肉炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 猪护心肉 2条
  • 土豆 1个
辅料
  • 生抽 2大匙
  • 料酒 1大匙
  • 糖 少许
  • 十三香 少许
  • 老抽 1小匙
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 八角 1个
  • 姜 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

护心肉炖土豆的做法步骤

  • 护心肉炖土豆的做法步骤：1
    1
    猪护心肉摘掉淋巴结，洗净
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：2
    2
    焯水，去除血沫，再次洗净
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：3
    3
    切小块
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：4
    4
    土豆去皮切块
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：5
    5
    锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：6
    6
    下护心肉
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：7
    7
    煸炒两三分钟，加生抽、料酒
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：8
    8
    再加点老抽，少许糖提鲜，加十三香
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：9
    9
    再煸炒两三分钟
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：10
    10
    加没过护心肉的热水，大火烧开后小火慢炖
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：11
    11
    炖至肉八分熟时下土豆块
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：12
    12
    烧开后再次转中小火
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：13
    13
    待土豆熟透时加盐调味
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：14
    14
    大火收汁即可，汤不要炖干了，留一点拌饭吃特别香
  • 护心肉炖土豆的做法步骤：15
    15
    成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/29 14:35:09