正宗椰蓉叶形面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面包桶内放入全部材料（黄油除外）。
2
面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
3
程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
4
程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。
5
取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟。
6
此时可制作椰蓉馅，黄油提前软化，所有材料放入容器内。
7
混合均匀即成椰蓉馅，放置于冷藏室待用。
8
发酵后的状态是原来的2倍大左右。
9
取出面团分割成5等份。
10
分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。
11
取出小面团，擀成圆形。
12
翻面后稍整理，把椰蓉馅放置于中心位置（椰蓉馅分为5等份）。
13
收口捏紧，收口向下放置于硅胶垫上。
14
将面包胚翻面收口朝上，擀成长舌形。
15
两端分别向中下方折。
16
折成三角形。
17
翻面后在中间划个切口，划到底。
18
将三角的尖从内翻出来，即可完成整形。
19
把面包胚放置于烤盘中，放入发酵箱内进行第二次发酵。
20
35度，湿度85%，30分钟，二发后的状态是原来的2倍大左右。
21
在表面涂全蛋液。
22
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，18分钟（中途可选择盖锡纸避免上色重）。
23
烤制完成后马上取出。
24
把面包一直冷却架上冷却。
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成品图。
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成品图。

诗文	椰蓉叶形面包
释义	“椰蓉控不可不试哦~~ 面包机：东菱6D（BM1352B-3C）发酵箱：卡士CF6000 烤箱：美的FUN 高粉：王后硬红低粉：王后软白冷却架：学厨WK9127 烤盘：学厨WK9114” 食材明细主料高粉 320克低粉 80克酵母 6克白砂糖 70克盐 4克全蛋液 50克冰水 100克淡奶油 100克黄油 40克辅料黄油 50克细砂糖 50克鸡蛋液 50克椰蓉 100克牛奶 20克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度椰蓉叶形面包的做法步骤 1 面包桶内放入全部材料（黄油除外）。 2 面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。 3 程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。 4 程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。 5 取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟。 6 此时可制作椰蓉馅，黄油提前软化，所有材料放入容器内。 7 混合均匀即成椰蓉馅，放置于冷藏室待用。 8 发酵后的状态是原来的2倍大左右。 9 取出面团分割成5等份。 10 分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。 11 取出小面团，擀成圆形。 12 翻面后稍整理，把椰蓉馅放置于中心位置（椰蓉馅分为5等份）。 13 收口捏紧，收口向下放置于硅胶垫上。 14 将面包胚翻面收口朝上，擀成长舌形。 15 两端分别向中下方折。 16 折成三角形。 17 翻面后在中间划个切口，划到底。 18 将三角的尖从内翻出来，即可完成整形。 19 把面包胚放置于烤盘中，放入发酵箱内进行第二次发酵。 20 35度，湿度85%，30分钟，二发后的状态是原来的2倍大左右。 21 在表面涂全蛋液。 22 放入预热好的烤箱中层，上下火170度，18分钟（中途可选择盖锡纸避免上色重）。 23 烤制完成后马上取出。 24 把面包一直冷却架上冷却。 25 成品图。 26 成品图。小窍门 1、面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。 2、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。 3、烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙高颜值早餐下午茶
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椰蓉叶形面包的做法步骤

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