“黄酒也属于调味料的一种，煮肉类、海鲜都可以适量添加，不仅有营养，味道也是很不错的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄酒焖猪耳的做法步骤
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1猪耳朵一只，太大怕洗不干净切半了。豆干三块，杏鲍菇一盒。 -
2猪耳朵放冷水，姜片煮熟。 -
3砂锅底垫姜片，把切好的猪耳朵摆锅底。 -
4加入一碗黄酒，中火闷25分钟。 -
5闷到这个程度就差不多可以放其他料了。 -
6先加入豆干，盖盖子闷五分钟。 -
7然后加入杏鲍菇，盖上盖子两分钟。 -
8加入酱油，蚝油，食盐调味。 -
9最后大火收汁，撒上葱花即可。 -
10成品。
小窍门
猪耳朵要焖久一点才Q。
使用的厨具：砂锅
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