正宗家常卤面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
所需材料备齐。
2
豆角洗净切段，肉切丝加老抽和胡椒粉腌制几分钟，姜蒜辣椒切末。
3
面条抖散后放入蒸锅（水要加足避免糊锅，水开后调制中火蒸制30分钟）
4
蒸面的同时可以炒制卤料，待锅中油热后下肉丝炒出香味，加蒜片，姜末和辣椒一起煸香，最后放入豆角变色即可。
5
下调料，老抽（主要是给面条上色）-十三香-鸡精-盐最后加入适量的水（水的量根据面条而定，够拌面即可），等锅中的水烧开即可关火。
6
等锅里的汤凉的时候把菜捞出，以便待会拌面。
7
蒸好的面取出后抖散放凉。
8
面放入汤汁中拌匀，再把菜加入一起拌匀，（尽量让面把汤汁吸干后再放入蒸锅）
9
拌好的面均匀放入蒸锅，最后把菜铺在上面，盖好盖上汽后中小火蒸15分钟（第二次蒸面时要检查蒸锅的水是否够用，酌情添加）
10
蒸好的面取出后抖散即可食用。
11
卤面搭配糖蒜和辣椒酱味道更佳，有时间尝试给家人分享你的新面食手艺吧：）

诗文	家常卤面
释义	“为喜爱面食的你多一种选择...” 食材明细主料细面条适量辅料猪肉适量长豆角适量干红辣椒少许姜末适量蒜片适量配料盐适量老抽适量胡椒粉适量十三香适量鸡精少许咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度家常卤面的做法步骤 1 所需材料备齐。 2 豆角洗净切段，肉切丝加老抽和胡椒粉腌制几分钟，姜蒜辣椒切末。 3 面条抖散后放入蒸锅（水要加足避免糊锅，水开后调制中火蒸制30分钟） 4 蒸面的同时可以炒制卤料，待锅中油热后下肉丝炒出香味，加蒜片，姜末和辣椒一起煸香，最后放入豆角变色即可。 5 下调料，老抽（主要是给面条上色）-十三香-鸡精-盐最后加入适量的水（水的量根据面条而定，够拌面即可），等锅中的水烧开即可关火。 6 等锅里的汤凉的时候把菜捞出，以便待会拌面。 7 蒸好的面取出后抖散放凉。 8 面放入汤汁中拌匀，再把菜加入一起拌匀，（尽量让面把汤汁吸干后再放入蒸锅） 9 拌好的面均匀放入蒸锅，最后把菜铺在上面，盖好盖上汽后中小火蒸15分钟（第二次蒸面时要检查蒸锅的水是否够用，酌情添加） 10 蒸好的面取出后抖散即可食用。 11 卤面搭配糖蒜和辣椒酱味道更佳，有时间尝试给家人分享你的新面食手艺吧：）使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：主食家常菜
随便看	早餐鸡蛋盖饭茄子皮炒西红柿蒲烧茄子洋葱炒卤大肠家常炖豆角玫瑰豆沙饼小鸡炖蘑菇香辣牛肉干香菜拌牛肉辣椒炒鸡豆腐炒西红柿杂粮芝麻饼蜂蜜拌杏花卷鸡蛋夜瓠子荞麦饼金针菇肉丸焖豆腐香菇菜芯炒鲜虾酸辣手撕鸡韭菜盒子滋补鸡汤雪媚娘烧斋菜黄瓜炒牛肉低脂蔬菜蛋饼免油炸狼牙土豆条

食材明细

家常卤面的做法步骤