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诗文 芒果椰奶西米露
释义
芒果椰奶西米露的做法
“心滿意足地吃著我心愛的芒果西米露,實在太開心了~,這是第二次煮西米露,比上次好太多了~因為這次我做好參考準備才開動的~不講廢話,直接上圖片~~”

食材明细

主料
  • 芒果 2个
  • 西米 200g
  • 牛奶 450ml
  • 椰漿 100ml
  • 50g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芒果椰奶西米露的做法步骤

  • 芒果椰奶西米露的做法步骤:1
    1
    锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转中小火,盖盖子煮。(水量加多一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)
  • 芒果椰奶西米露的做法步骤:2
    2
    等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
  • 芒果椰奶西米露的做法步骤:3
    3
    大约20分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖15-20分钟。
  • 芒果椰奶西米露的做法步骤:4
    4
    等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水,過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘,这样西米的口感QQ的很好吃,之后再过一遍凉开水備用。
  • 5
    小锅入牛奶+椰奶+白糖,煮开晾凉。
  • 芒果椰奶西米露的做法步骤:6
    6
    小碗中盛入西米和适量的椰奶,加入芒果粒,拌匀就可以开吃了
  • 芒果椰奶西米露的做法步骤:7
    7
    粒粒晶莹剔透~~美味吖!!

小窍门

1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的,椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。
2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水,是为了让其口感Q。
随便看

 

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更新时间:2025/3/14 7:46:55