“这道菜做好后连同蒸笼一起上桌，再配上紫菜虾皮蛋花汤和青菜，额，阳光也跟着变得温柔起来…”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜米粉蒸排骨的做法步骤
-
1原材料 -
2荷叶泡温水25分钟洗净备用 -
3排骨热水洗去血水，沥干。加入蚝油、生抽、白糖和鸡精 -
4加葱姜，拌匀腌30分钟 -
5南瓜切长条，撒少量盐抓匀备用 -
6荷叶铺在蒸笼上，均匀地码好南瓜条 -
7排骨一块一块的裏上米粉，码放整齐 -
8上蒸锅蒸60分钟(我的食材量多时间也长一些） -
9蒸好后的样子，时间刚刚好。撒一些葱花作装饰 -
10近照。无需任何修图，360度无死角 -
11口味重的话建议腌制的时候糖、蚝油量减少，加郫县豆瓣酱2大勺，口感风味更赞哦
小窍门
李锦记生抽和蚝油已经很咸，所以无需放盐
使用的厨具：蒸锅
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