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诗文 莴笋炒肉
释义
莴笋炒肉的做法
“秋冬正值莴笋上市,又新鲜又便宜,我一直觉得应季的蔬菜是最健康的,因为顺应自然符合规律。就买了不少莴笋,叶子用来下面条吃,杆就用来炒肉,口感清脆,气味清香。”

食材明细

主料
  • 莴笋 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
辅料
  • 煮肉 适量
  • 料酒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋炒肉的做法步骤

  • 莴笋炒肉的做法步骤:1
    1
    准备好莴笋和瘦肉
  • 莴笋炒肉的做法步骤:2
    2
    瘦肉切片后,加料酒、淀粉、盐、香油拌匀备用
  • 莴笋炒肉的做法步骤:3
    3
    莴笋在开水里焯水煮半熟
  • 莴笋炒肉的做法步骤:4
    4
    食材加工完毕备用
  • 莴笋炒肉的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜、干辣椒爆香
  • 莴笋炒肉的做法步骤:6
    6
    先倒入肉翻炒到颜色变白,再倒入莴笋一起翻炒。快出锅前加盐、十三香、酱油、鸡精
  • 莴笋炒肉的做法步骤:7
    7
    装盘了
使用的厨具:汤锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:50:39