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诗文 圣诞花环面包
释义
圣诞花环面包的做法
“圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西,虽说圣诞节不是我们的传统节日,但是在这个节日里能让我们充满期待,开心快乐并心存感恩就足够了,香甜味中夹有浓郁的杏仁香味再伴以酸酸甜甜的蔓越莓,足以让人的视觉与味觉,去邂逅一段甜蜜又神秘的圣诞童话”

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 鸡蛋 80克(一个半)
  • 牛奶 115克
  • 细砂糖 50克
  • 蔓越莓干 适量
辅料
  • 4克
  • 酵母 6克
  • 黄油 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

圣诞花环面包的做法步骤

  • 圣诞花环面包的做法步骤:1
    1
    将面包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面团
  • 圣诞花环面包的做法步骤:2
    2
    放入黄油继续揉至出膜,再进行第一次发酵
  • 圣诞花环面包的做法步骤:3
    3
    取出发好的面团排气后分割成6个均等的面团,滚圆后松弛15分钟,(取其中三个面团做圣诞老人面包,三个面团做花环面包)
  • 圣诞花环面包的做法步骤:4
    4
    ,取一份面团擀成长椭圆形,铺上泡过水并沥干的蔓越莓干并卷起
  • 圣诞花环面包的做法步骤:5
    5
    将三根卷起的面团慢慢搓长
  • 圣诞花环面包的做法步骤:6
    6
    编成3股辫,两头相接,捏紧。
  • 圣诞花环面包的做法步骤:7
    7
    放在烤盘上放温暖湿润处进行最后发酵
  • 圣诞花环面包的做法步骤:8
    8
    二次发酵结束,表面刷蛋液撒上杏仁片,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。出炉后放在烤网上晾凉,撒糖粉等装饰即可。

小窍门

学而食习之:
因为面条比较长,搓的时候要注意力度,不要搓断了
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:25:52