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诗文	奶香吐司面包
释义	食材明细 主料 高筋粉 300g 淡奶油 60g 牛奶 100g 酸奶 100g 发酵粉 4g 细砂糖 60g 辅料 盐 2g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶香吐司面包的做法步骤 1 准备好材料。 2 牛奶加温至37度，放入发酵粉孵化。 3 发酵液倒入厨师机。 4 再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。 5 搅拌时间35分钟。 6 检查面团硬湿度。 7 搅拌至出膜为止。 8 面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。 9 烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放热水。 10 发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。 11 拿出排气。 12 分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 13 面团擀成椭圆形。 14 卷起来。 15 依次放入吐司盒。 16 吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。 17 发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。 18 烤完立即脱模。 19 冷却后切片。 20 一道美味可口的奶香吐司面包做好了。 21 吐司装入吐司袋中保存。 小窍门 吐司面包的成功，揉面一定要出膜，发酵也是关键。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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