“这是跟妈妈学的一道小菜，虽然简单，却满满家的味道……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腌小黄瓜的做法步骤
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1小黄瓜洗净，切开。 -
2加入2匙盐，杀水，然后将杀出的水蔽干净。 -
3生抽500ml，加热煮开，放凉。 -
4加入花椒，八角，料酒，冰糖适量。 -
5葱姜蒜切片切段。 -
6小干辣椒3个，切段。 -
7放入杀好水的小黄瓜里。 -
8加入料酒。 -
9加入味精。 -
10加入香油。 -
11将凉透了的生抽倒入。 -
12搅拌均匀。 -
13放入冰箱冷藏一晚，就可以吃了。 -
14佐餐小菜。
小窍门
生抽煮开后一定放凉再倒入黄瓜里，否则就烫坏了；根据自己的口味可以调整调料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜