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诗文 麻辣水煮牛肉
释义
麻辣水煮牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 半斤
  • 鸡蛋 1个
  • 豆芽 适量
辅料
  • 淀粉 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 干椒 6颗
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣水煮牛肉的做法步骤

  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：2
    2
    香菜提前切好。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：3
    3
    锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：4
    4
    豆芽倒入红汤中焯熟。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：5
    5
    取出铺入干净大碗内。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：6
    6
    把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：7
    7
    铺在豆芽菜上后撒上香菜梗。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：8
    8
    加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：9
    9
    另起锅入油烧热浇灌即可开吃。
  • 麻辣水煮牛肉的做法步骤：10
    10
    成品图。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/31 12:01:46